TORTA DE QUESO

Ingredientes:
200 grs. de queso crema
50 grs. de azúcar graneada
200 grs. de crema de leche
120 grs. de yogurt entero
5 grs. de gelatina s/sabor
20 grs. agua
1 cda. de jugo de limón
100 grs. de galletitas dulces
50 grs. de manteca
cantidad necesaria de mermelada de frambuesa o bluberry

Previo:
-El queso se derrite en microondas 20 segundos
-Las galletitas triturarlas en una bolsa
-Forrar el fondo de un molde desmontable c/papel manteca
-Mezclar la gelatina c/ el agua

Preparación:
1-Mezclar las galletitas c/la manteca derretida, colocar la masa obtenida en el molde sobre el papel manteca y presionar contra el fondo.
2-En un bol unir c/cuchara de madera el queso c/la azúcar hasta que esté cremosa, agregar el yogurt, el jugo de limón y batir c/ batidorada .
3-Colocar la gelatina mezclada c/el agua en microondas 10 seg.
4-Colocar la gelatina caliente a la crema anterior rápidamente, batiendo constantemente hasta formar una crema a punto de picos que luegos se desarman.
Agregarle la crema de leche en 2 tiempos c/ la espátula.
5-Verter 4* al molde c/la masa de galletitas untada c/ la mermelada.
Dejar enfriar en la heladera.
6-Servir c/frutas o hojitas de menta.

Parecen muchos pasos pero es bastante práctica y no lleva cocción.