Ingredientes:
3 huevos
300 grs de azúcar
40 grs de manteca
170 ml de leche
250 grs de harina leudante
10 grs de polvo de hornear
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en licuadora, de acuerdo al orden que está escrito (cada vez que se coloca un ingrediente dejar unos minutos mezclandose).
Llevar a horno precalentado por 45 minutos a temperatura de 170*C.
Relleno:
200 grs de coco rallado ( cuanto más picado mejor)
400 ml de leche
1/2 lata de leche condensada
50 grs de almidón de maíz
1 pote de crema de leche (200 ml)
Preparación:
Colocar todos los ingredientes excepto la crema de leche, en una olla y llevar a fuego bajo revolviendo constantemente.
Cuando esté a punto cremoso, retirar del fuego y agregar la crema de leche, mezclando bien. dejar enfriar.
Armado:
Cortar al medio el bizcochuelo y mojar con leche la parte que va a quedar abajo, cubrir con relleno, colorarle encima la otra parte del bizcochuelo y por arriba mojar con leche, cubrir con el relleno restante. Dejar en la heladera envuelta en papel aluminio para que no se seque hasta la hora de servir.
Espero les guste, esta receta me la paso Susy!
Me habia faltado el coco ya lo he agregado gracias a mi amigo Javi!!!
Un detalle : para picarlo bien , lo pase por la licuadora en pequeñas cantidades!
Zoo Keeper 2